《六陈歌》
枳壳陈皮半夏齐，
麻黄狼毒及茱萸；
六般之药宜陈久，
入药方知奏效奇。?
这首有名的《六陈歌》，其中就包含陈皮，可见陈皮以陈久者为良，接下来我们就来说说这味药。
陈皮历史简介
陈皮也称为橘皮，始载于《神农本草经》，名橘柚，并列为上品，曰“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆气，利水谷，久服,去臭下气，通神一名橘皮”。陈皮这一称谓首次出现在唐代《食疗本草》中[1]，这也印证了陈皮自古就是著名的食材之一。
那为什么陈皮越陈久越好呢？清·汪昂所著《本草备要》释曰“陈则烈气消，无燥散之患”。现代研究发现这与其内在的化学成分变化有关系，不同贮藏年限陈皮的黄酮类成分橙皮苷含量测定结果表明陈皮贮存时间越长，橙皮苷含量越高[2-3]，这些内在成分的变化是陈皮以陈久者为良的体现，也是其发挥其药效的本质。?
陈皮的功效
【性味与归经】 苦、辛，温。归肺、脾经。
【功能与主治】?理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。?
陈皮的性状鉴定
【来源】本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。其中广陈皮也叫新会陈皮，产于广东省江门市新会区及周边地区。
【采收加工】采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
【性状特征】
陈皮：药材常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1?4mm。饮片呈丝状，外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络 状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。外表面橙黄色至棕褐色，内表面浅黄白色，点状油室较大，对光照视，透明清晰。?质较柔软。
陈皮的质量评价
广陈皮以外表面紫红色或深红色、“鬃眼”明显、对光视之半透明、香气浓郁为佳；陈皮以外表面深红色、鲜艳、气香者为佳。
五、陈皮的药理作用
陈皮的化学成分主要有挥发油、黄酮类、生物碱、肌醇等。有效成分主要是黄酮类物质，其次是挥发油。
陈皮的药理作用主要有调节胃肠道平滑肌运动、助消化、抗溃疡、利胆保肝、祛痰止咳等作用。这些作用是陈皮理气健脾、燥湿化痰功效的药理学基础。?
参考文献
[1]王智磊，张鑫，刘素娟，陈鸿平，刘友平.陈皮“陈久者良”历史沿革和研究现状[J].中华中医药学刊.2017,35(10).
[2]张穗.不同贮存期的陈皮及陈皮炮制品质量比较[J].中成药.1993(6)：20-21.
[3]罗琼，贮存时间及炮制方法对陈皮质量的影响[J].中医药学报.2003,31（1）：27-28.?
供稿：药剂科王金贵
